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¿Cómo hacer grullas de papel?

Paso a paso | 07 de December de 2011

Si sos de las que le gusta la cocina, ya sea para cocinar o para comer cosas ricas, esta idea de souvenir es para vos. Te enseñamos a hacer un recuerdo súper original y que tus invitados van a poder disfrutar después del Gran Día: Mini Mermeladas. Como la mermelada es una conserva que se puede guardar por mucho tiempo, ponete el delantal y manos a la obra, mientras antes vayas cancelando ítems de tu lista, mejor. Aprovechá para juntarte con amigas y familiares a hacer estos dulces souvenirs.

Ingredientes para mini mermeladas de frutilla

(Con estas proporciones obtendrás aproximadamente 18 mini frascos, dependiendo del punto de la mermelada)

- Frutillas 1,5 kg.

- Azúcar 1 kg.

- Mini frascos de 40 cc. con tapa (se pueden conseguir por $2 ó $3 c/u)

- Telas estampadas

- Cintas de raso

- Calcomanías

Esterilización de los frascos

Lavar los frascos con agua y detergente, luego pasarlos con las tapas por agua hirviendo. Finalmente echar un chorro de alcohol en cada frasco, tapar, agitar y desechar. Dejarlos secar y pegar las calcomanías antes de envasar.

Paso a paso Mermelada

1) Lavar la fruta y secarla sobre papel absorbente. Quitar el cabo a las frutillas, no hacerlo mientras las lavamos, ya que les puede entrar agua.

2) En una olla amplia y de fondo grueso (que no sea de acero inoxidable) poner la fruta y tapar. Dejar alrededor de 10 min. cocinando a fuego moderado/fuerte, revisar que la fruta no se pegue. El tiempo de cocción varía según la madurez de la fruta, mientras más madura, menos tiempo de cocción

3) Cuando las frutillas estén cocidas y hayan soltado su jugo, agregar el azúcar, bajar un poco el fuego (moderado/mínimo), destapar y cocinar durante una hora aproximadamente. Remover de vez en cuando para que no se pegue al fondo.

4) Para verificar el punto de la mermelada, poner una pequeña cantidad en un plato y meter en la heladera durante unos minutos hasta que esté fría, luego pasar el dedo por la mermelada, si no se une y queda el surco, está en su punto.

5) Con la ayuda de un embudo, poner la mermelada caliente en frascos y llegar a 1 cm del borde. Cerrar herméticamente y poner los frascos boca abajo hasta que enfríen.

Toque final

Cortar círculos de tela de 6,5 cm de diámetro (2 cm. más grande que la tapa de los frascos). Una vez envasada la mermelada colocar los círculos sobre la tapa y ajustar con una banda elástica. Luego decorar con cinta de raso o con hilo sisal.