Revista Mil Opciones

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Consejos de Expertos | 14 de November de 2011

Freddy Avila: "Para organizar un evento debemos empezar por las 3 bases: comida, bebida y música"

Desde joven experimentó en la cocina de su propia casa con comidas simples ricas y abundantes, una receta que ha logrado trasladar y perfeccionar a lo largo de sus 25 años. Lomitería La Choza, Pirola, Longchamps y Guccio, algunas de las empresas donde se formó para en 1990 abrir Villa Rica en Salispuedes, su primer restaurant con un concepto pionero para ese entonces: pasar un día en las sierras con familia o amigos descansando y comiendo. En el 2000 se trasladó al nudo la 14 hasta que de la Rua decidió complicar a la mayoría de los argentinos... pero nunca bajó los brazos, su padre decía que los mejores negocios estaban en la calle y sin lugar a dudas que Freddy la recorrió y aprendió de ella animándose aun hoy a realizar eventos. Donde la logística asusta a otras empresas colegas, él se anima y brinda soluciones. La cualidad más grande ha sido siempre asesorar con los pies sobre la tierra y cumplir con lo que se promete. Durante el perfil empresarial realizado al Director de Freddy Avila Catering, nos compartió un consejo sobre cómo armar un evento.