Revista Mil Opciones

Decía Benedetti, en una maravillosa reflexión sobre su vida de pareja (aunque él lo hizo en su 30 aniversario, son válidas sus palabras), que la vida de a dos, es una colección inimitable de tangos, diccionarios, angustias, mejorías, aeropuertos, camas, recompensas, condenas, pero que siempre hay un llanto finísimo, casi un hilo que nos atraviesa y va enhebrando una estación con otra, borda aplazamientos y triunfos, le cose los botones al desorden y hasta recomienda melancolías.

La vida cotidiana es una suma de instantes, de partículas de polvo, que en sí mismas, son un universo y que han comenzado con la propuesta de matrimonio. ¿Cuántas parejas estarán en este año celebrando sus bodas de Cristal, Porcelana o Marfil? ¿Cuántas de ellas habrán comprado hace 15 años Mil Opciones buscando la ayuda necesaria para dar forma a esta celebración? Casarse hace 15 años era solamente proponerlo, buscar una Iglesia o Templo, un turno en el registro civil (generalmente un par de días antes de la celebración religiosa) y un lugar para la fiesta. Stop. Vestido y Traje. Stop. Padrinos y Testigos. Stop.

Y como ya lo hemos dicho en otras oportunidades: "cambia, todo cambia", también el arte de organizar una boda ha sufrido mutaciones y ¡de qué manera! Hoy el casamiento es un evento complejo en sí mismo. Lo que es casi lo mismo que decir que el acontecimiento ha ganado protagonismo casi por encima del propio significado de la celebración marital. Hay búsqueda de innovaciones, una necesidad de impactar, de deslumbrar, de ser originales, diferentes, de marcar tendencias, de tener una boda diferente a la de nuestros amigos. Hoy las opciones son miles: ¿Al mediodía? ¿Por la noche? ¿Al atardecer? ¿Comida formal o informal? ¿Asado? ¿Té? ¿En un salón tradicional? ¿En el campo con carpas, o sin ellas? ¿Íntimo o no? ¿Con shows? ¿Cuáles? ¿Música en vivo? ¿En la recepción? ¿En la comida? ¿En la parte de pista de baile? ¿Con videos o sin ellos? ¿Con plasmas o pantallas? ¿Con actores recibiendo a los invitados o sin ellos? ¿Con ayuda o no de un wedding planner?  La lista de preguntas podría ser eterna, puesto que cada detalle involucrado da lugar a cuestionamientos de estilo.

Hoy hemos dejado un poco de lado algunas tradiciones: las ligas (era impensable que en un casamiento de hace unos 10 ó 15 años atrás este ritual no se cumpliera), ni qué decir de las cintitas en la torta (la pobre casi siempre terminaba pseudo destrozada) o de los infaltables souvenires de cristal. Algunas otras costumbres han sobrevivido, aggiornándose con modernidad: el vals ha sido reemplazado por algunos temas de jazz, blues, tangos o simplemente canciones que tienen un significado especial para los novios. ¿Quién se hubiera imaginado hace una decena de años, al suegro bailando al compás de "Fly me to the moon" by Frank Sinatra, en lugar del "Danubio Azul" o "Voces de Primavera"?

Evolucionable. Esa es la mejor palabra para calificar a la organización de una boda en los últimos tiempos. Ha cambiado la estética: hoy nos animamos a usar livings (modernos o de época), con mesas bajas, medianas o altas: de madera, color oscuro, blanco o de cuero ecológico. Banquetas altas, banquetas bajas, espacios diferentes: para los jóvenes, para los más grandes, para los amigos, para los compañeros de trabajo, para la familia: con ambientaciones distintas para cada uno con iluminación acorde, pasando por el armado de la mesa: ¿Con flores? ¿Con velas? ¿Con candelabros? ¿Una mezcla de todo? ¿Centros diferentes en todas las mesas? ¿Todos iguales? ¿Manteles de colores, a rayas, a cuadros? ¡¡Qué viva la imaginación!! Ni hablar de la comida: viajamos desde la entrada de siempre (un creppe de verduras, copa de camarones, vitel tonel, entre otros pocos) a recepciones importantes, con islas de comida autoservice y desde platos principales que sólo tenían unas 2 ó 3 variantes (pollo con timbales de diferentes colores, lomo con papitas) a una lista de multiopciones que incluyen el cordero y el pescado como alternativas más que válidas. 

Los servicios de catering temporada tras temporada buscan nuevas propuestas gastronómicas y estéticas. El desafío es sorprender a todos los sentidos. El finger food tan de moda ahora, es una degustación de comida fusión en pequeñas porciones y con una presentación creativa. Bajo esta tendencia, como el cocktail es abundante, se suele saltear la entrada y se sirve directamente el plato principal, luego el postre y según el casamiento, más tarde se presenta una mesa de postres y un final de fiesta. La última moda en postres es presentar con un diseño divertido tres o cuatro opciones para degustar. Por otra parte, cuando el casamiento se hace al mediodía y al aire libre, hoy se aconseja un menú de asado con una mesa de ensaladas. En estos casos, por el horario en que se sirve, hasta se recomienda después una mesa de postres -té - con scons, mini sandwiches, tostadas de brioche, cookies, muffings; como tips obligados: debe estar acompañada por café express y variedad de té y blends.

Actualmente hay de todo y para todos. Ya nadie opta por algún primo o amigo que sepa pasar música como se hacía hace 15 años o más, por el contrario, hoy los novios buscan especialmente a los mejores DJ y están muy encima a la hora de elegir los temas y cómo marcar los momentos de la fiesta. La música le pone emoción a todo: si uno pudiera musicalizar los miles de hechos de la vida, las cosas serían distintas; con buena música un momento feliz sería mucho más feliz y un momento de tristeza sería más llevadero y encontraría paz; por lo tanto ahora consideramos que el casamiento es "el momento" para ponerle la mejor música. En este sentido se ha evolucionado muchísimo, hasta en los sofisticados equipos que se utilizan para sonorizar la fiesta y también iluminarla y ambientarla. Ni hablar del cotillón: de maracas de plástico y globos a anteojos floggers, remeras con impresiones de los vínculos que unen a los invitados con los novios, pasando por toda una gama de tematizados y hasta de plásticos luminosos como anillos, collares, lentes, pelucas, cubitos de hielo, pulseras, antenitas y la lista sigue y sigue en innovación.

Han cambiado hasta los estilos de regalos: primero fueron los artículos para el hogar como la ropa de cama, la vajilla, y demás cosas básicas que los novios necesitaban para armar su nidito de amor. Después se pusieron de moda las listas de casamiento en casas de electrodomésticos que funcionan como una tarjeta con crédito para elegir los productos que ellos necesitan. Hoy se regalan kilómetros en aerolíneas para que los novios se vayan de luna de miel, algunos hasta abren una cuenta corriente en la que se deposita dinero e incluso hay empresas que administran las listas de regalos.

Hasta la concreción de los trámites civiles ha mutado de escenario ya que hoy por hoy los novios pueden elegir el lugar, la escenografía, el día y el horario.  El hecho de poder celebrar la ceremonia ante la presencia de todos los seres queridos, con una banda de música de fondo, en un parque al aire libre y un sábado por la noche, convierte esta forma de casamiento en una opción tentadora para recibir la libreta de matrimonio.  Además termina siendo una opción mucho más barata y práctica ya que se ahorra en vestimenta, en otra fiesta y están todos los seres queridos presentes.